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S\u00edmbolo de calidad y diferenciaci\u00f3n, la DOP Aceite de La Rioja ampara el aceite producido en una comunidad, La Rioja, donde el cultivo del olivo se remonta a siglos atr\u00e1s. Elaborado con frutos frescos, cultivados de acuerdo a labores culturales tradicionales y recolectados con t\u00e9cnicas modernas, el oro l\u00edquido goza de una calidad excepcional.<\/p>\n
El aceite de oliva con Denominaci\u00f3n de Origen es el resultado del buen hacer de los\u00a0<\/span>elaboradores<\/a>\u00a0<\/span>riojanos y de la adaptaci\u00f3n a modernos sistemas de elaboracion y cultivo. Con una producci\u00f3n anual de 400.000 litros, el aceite se comercializa bajo 70\u00a0<\/span>marcas<\/a>\u00a0<\/span>que gozan de gran\u00a0reconocimiento nacional e internacional.<\/p>\n Frutado con notas arom\u00e1ticas muy peculiares y ligeramente amargo, el Aceite de La Rioja presenta caracter\u00edsticas muy diferenciadas. La distinci\u00f3n le viene conferida por las condiciones climatol\u00f3gicas y por el tipo de suelo de la regi\u00f3n.<\/p>\n El oro l\u00edquido riojano transporta al consumidor a un mundo de sensaciones que convierten al producto en una precida joya culinaria. Untado en tostadas, es un delicioso manjar; como ali\u00f1o de verduras y ensaladas, personaliza cada plato con un sabor inconfundible; y, en frituras, ofrece m\u00faltiples ventajas frente a otros aceites vegetales.<\/p>\n Estandarte de la dieta mediterr\u00e1nea, las virtudes del aceite riojano traspasan las barreras gastron\u00f3micas. Con unos altos niveles de \u00e1cido oleico, su consumo produce un efecto beneficioso para la salud. Los nutricionistas lo recomiendan como uno de los pilares de la alimentaci\u00f3n por su aporte de \u00e1cidos grasos monoinsaturados y sus propiedades antioxidantes.<\/p>\n Zona geogr\u00e1fica<\/strong>: la comunidad aut\u00f3noma de La Rioja constituida por las Comarcas de Rioja Alta, Rioja Media, Rioja Baja, Sierra de Rioja Alta, Sierra de Rioja Media y Sierra de Rioja Baja.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/aceitedelarioja-wp.destinoexterior.net\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/mapa.jpg\u00bb _builder_version=\u00bb4.13.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb title_text=\u00bbmapa\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.13.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Variedades<\/strong>: redondilla o redondal, arbequina, empeltre, macho o machona, negral, royal o royuelo, hojiblanca, arroniz, verdial, picual, cornicabra, manzanilla y blanqueta, prohibi\u00e9ndose el uso de variedades transg\u00e9nicas. Con car\u00e1cter experimental, tambi\u00e9n est\u00e1n aprobadas las variedades arbosana, koroneiki, chiquitita y frantoio.<\/p>\n Fecha de constituci\u00f3n<\/strong>: 8 de octubre de 2004.<\/p>\n Hect\u00e1reas inscritas<\/strong>: 1.400 hect\u00e1reas.<\/p>\n Olivicultores inscritos<\/strong>: 700 olivicultores.<\/p>\n Empresas elaboradoras inscritas<\/strong>: 13\u00a0empresas ole\u00edcolas.<\/p>\n Marcas inscritas<\/strong>: 70.<\/p>\n Producci\u00f3n anual<\/strong>: 400.000 litros de aceite.<\/p>\n Caracter\u00edsticas de los aceites<\/strong>: presentan caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas muy diferenciadas.\u00a0Son frutados con notas arom\u00e1ticas muy peculiares y ligeramente amargos.<\/p>\n En lo referente a las caracer\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas, los aceites protegidos por la Denominaci\u00f3n de Origen\u00a0Aceite de La Rioja responden a las siguientes condiciones, establecidas en el art\u00edculo 14 de su reglamento t\u00e9cnico:<\/p>\n \u00d3rgano gestor<\/strong>: Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja.<\/p>\n \u00d3rgano de control<\/strong>: Secci\u00f3n de Calidad de la Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Medio Ambiente.<\/p>\n \u00d3rgano de certificaci\u00f3n<\/strong>: Secci\u00f3n de Calidad de la Consejer\u00eda de Agricultura,\u00a0Ganader\u00eda y Medio Ambiente.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" S\u00edmbolo de calidad y diferenciaci\u00f3n, la DOP Aceite de La Rioja ampara el aceite producido en una comunidad, La Rioja, donde el cultivo del olivo se remonta a siglos atr\u00e1s. 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